Actualités Kiwi, pignons de pin, sarrasin… les nouveaux aliments allergènes dangereux

20/02/2019
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L'identification de nouveaux allergènes alimentaires pouvant entraîner des réactions allergiques graves a poussé l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) à publier un communiqué le 15 février 2019, dans lequel elle demande une mise à jour de la liste de ces substances établie par l'Union européenne afin de limiter ces risques.